portalspozywczy.pl_1305201514 maj, 2015

0

- Logistyka wszystkich produktów wymaga precyzji w planowaniu, ścisłej kontroli kosztów, dostaw na czas - mówi serwisowi www.portalspozywczy.pl Edyta Kwiatkowska – Sioch, analityk finansowy w Polfrost Internationale Spedition.

Co jest najważniejsze w logistyce mrożonych produktów? Jakie są największe wyzwania dla rynku logistyki mrożonej?

Logistyka wszystkich produktów wymaga precyzji w planowaniu, ścisłej kontroli kosztów, dostaw na czas. W logistyce produktów mrożonych musimy wejść o jeden szczebel skomplikowania wyżej, gdyż tutaj dochodzi dodatkowy czynnik – ciągła kontrola temperatury. I nawet jeżeli wszystkie pozostałe elementy procesu logistycznego działają niezawodnie, to niezachowanie ciągłości w utrzymaniu temperatury sprawia, że nie zakończymy realizacji zlecenia od klienta z sukcesem.

Z tego względu jednym z najważniejszych czynników w przewozach produktów mrożonych jest zapewnienie sprawnego sprzętu, który pozwoli nam na przechowywanie i transportowanie powierzonego towaru w odpowiedniej temperaturze. Specjalistyczny sprzęt wymaga częstych przeglądów i okresowej wymiany. W odróżnieniu od transportu produktów suchych naczepę do przewozu mrożonek trzeba wyposażyć w agregat chłodniczy, który podnosi koszt naczepy o ¼ wartości. Przy eksploatacji agregat zużywa paliwo, a im niższa temperatura przewozu, tym to zużycie jest większe. Logistyka produktów mrożonych jest przez to bardziej kosztowna, ale te dodatkowe nakłady często nie są rekompensowane przez wyższą cenę uzyskiwaną od klienta.

W związku z ostatnimi kryzysami w Rosji i na Ukrainie branża musi szybko dopasowywać się do zmieniających się rynków zbytu. Producenci owoców czy warzyw, którzy wcześniej eksportowali znaczną część swoich produktów do Rosji, szukają odbiorców w innych, często bardziej egzotycznych krajach. Branża logistyczna musi podążać za tymi zmianami  i jednocześnie być konkurencyjną wobec lokalnych dostawców usług logistycznych działających na tych nowych rynkach.

Cały artykuł na stronie
www.portalspozywczy.pl


Unia Europejska, Fundusze Europejskie - dofinansowanie
© 2014 Polfrost Internationale Spedition Sp. z o.o. | Designed and Created by Trendmark.pl | Polityka Prywatności